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【应知应会】常见患者的饮食特点,患者和家属都需要注意(上)

2021-10-28 16:14:16| 来源: | 评论:0| 点击: |

一、感冒患者饮食特点饮食宜清淡,感冒初期宜适当多饮白开水,后期多吃新鲜水果。以面食为主,可摄高维生素、高蛋白质的食物。感冒后期多食...
一、感冒患者饮食特点
饮食宜清淡,感冒初期宜适当多饮白开水,后期多吃新鲜水果。以面食为主,可摄高维生素、高蛋白质的食物。感冒后期多食大枣、芝麻、银耳、黄豆制品、黑木耳等可开胃健脾的食品,不宜食入过量的油腻食品、脂肪、浓茶和咖啡等。
 
二、发热患者饮食特点
发烧期间要多喝开水,为促进食欲,可以在开水中加入带酸味的果汁。根据喜好增加牛奶、豆浆、米汤、菜汤等,长期高烧的病人应进食高蛋白、高热量、高维生素的食物。
 
 
三、腹泻患者饮食特点
1、急性腹泻
① 急性水泻期需暂时禁食,使肠道休息。防脱水可到医院进行静脉补液。
② 不需禁食者,发病初期食用清淡流饮食,如果汁、米汤、面片汤等。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。
③ 病情好转、排便次数减少后,可食用细软易消化的半流质饮食,如大米粥、烂面条、面片等。
④ 腹泻基本停止后,要少食多餐 ,以面条、馒头、软米饭、瘦肉粥等为主,但要限制食用含粗纤维多的蔬菜、水果等食物。
⑤ 在医生指导下,适当补充维生素B和维生素C。可适当多吃鲜橘汁、菜汤、果汁、番茄汁等。
⑥ 忌肥肉、油腻食物,禁酒,忌坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷食物,忌瓜果、冷饮等。
 
2、慢性腹泻
① 每天脂肪摄入量应控制在40g左右。可食用瘦肉、鸡、鱼、虾、豆制品等,要少渣、少粗纤维。腹泻次数较多者最好不吃或少吃蔬菜和水果,可适当饮用鲜果汁、番茄汁以补充维生素。烹调技法以蒸、煮、烩、烧等为主,禁用油煎炸、爆炒,等烹饪技法。
② 改善营养状况,在医生指导下进行高蛋白高热量的饮食。
③ 忌食用粗粮、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜、火腿、香肠、腌肉、辣椒、烈酒、芥末以及肥肉等高脂肪食物。
 
三、高血脂患者饮食特点
凡血脂偏高的人,适宜多吃植物蛋白食品,如大豆蛋白、花生蛋白,也适宜食用植物油。适宜食用清淡饮食和基本上保持素食为好,适当食用瘦肉、鱼类等含脂肪量少而蛋白质及维生素丰富的食品,忌食高脂肪、蔗糖和果糖食物,忌烟酒,控制动物脂肪、内脏、禽蛋类食物的摄入。
 
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