红薯就是我们平时所所的地瓜，它的吃法有很多，不管的做粥还是煮着吃，还是烤地瓜都是很好吃的，受到很多人的喜爱。然而在挑选红薯时也需要注意，有一些红薯是不能吃的，否则会危害自身健康，那么吃红薯时要注意什么才更健康呢？

红薯的吃法有很多，在吃之前一定要学会正确的挑选，像一些发芽的或是表面有不好征兆的红薯都是不能吃的，平时对于这些常识问题多加注意，这样才能挑选出质量好的红薯。

1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。

3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。

4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。

5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。

6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。

7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。

8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。

温馨提示：对于红薯的挑选方法相信大家都了解了，对于上面介绍到的这些内容一定要记在心里，平时去超市或是集市购买红薯的时候就用到了。平时还是需要多吃一些的，它给我们补充的营养还是很多的。