养生堂：牛奶与牛奶饮料的区别

　　国家标准规定：灭菌纯牛(羊)奶是以牛奶或羊奶为原料，不添加辅料，经超高温瞬间灭菌，无菌灌装或保持灭菌制成的产品。而奶饮料是以新鲜牛奶或奶制品为主要原料，含奶量在30%以上，并加入适当可可、咖啡、蔗糖和其他辅料，经高温瞬间灭菌，具有相应风味的含奶制品。这里的主要区别在于是否添加了辅料，也就是加没加糖、果汁、香精等。



　奶：一般含奶量在达到80%以上才称为奶。

　　牛奶饮料：鲜奶含量在30% ~80%之间称为奶饮料。

　　饮料：鲜奶含量在30%以下的不能称为奶饮料，只能叫做饮料。

　　可见，奶和牛奶饮料是完全不同的两类产品，其营养成分、营养结构、脂肪、蛋白质含量也各不相同。